奶黄包的做法和配方是什么？奶黄包和流沙包的区别大吗？

奶黄包的做法和配方是什么?

馅料:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、

面皮:面粉、水、酵母

1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。

2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。

3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。

4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。

5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。

6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。

奶黄包和流沙包的区别大吗?

流沙包用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，呈液态。

流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。

流沙包和奶黄包的区别就是奶黄包用牛油，流沙包用猪油~~猪油越多流质感越重。

流沙流沙当然是包子的馅一不小心就喷出来了，流沙包甜而不腻，流沙包要慢慢吸吮那个汁水。

流沙包，甜甜咸咸的。

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